Spirulina yüksək nisbətdə zülal, yağ, karbohidratlar, təbii piqmentlər, minerallar, vitaminlər və insan orqanizmi üçün faydalı olan müxtəlif birləşmələr daxil olmaqla, müxtəlif və mürəkkəb tərkibə malik qidalandırıcı-zəngin yosundur.
Protein tərkibi 60%-ə qədər yüksəkdir, ilk növbədə izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və valin kimi əsas amin turşularından ibarətdir.
Bundan əlavə, spirulina yağ, karbohidratlar, xlorofil, karotenoidlər, phycocyanin və A, B1, B2, B6, B12 və E kimi müxtəlif vitaminlərlə zəngindir; niasin, kreatin, qamma{4}}linolenik turşu, kalsium pantotenat və fol turşusu; həmçinin kalsium, dəmir, sink və maqnezium kimi minerallar.
Spirulina zəngin və müxtəlif qida profilinə malikdir. Hər 100 qram spirulinanın tərkibində 50-75 qram zülal, 10-30 qram karbohidrat, 2-6 qram yağ, 0,5-1,5 qram lif, 800-1200 milliqram xlorofil, 200-600 milliqram, 3-10 qram karbohidrat var. milliqram fikosiyanin.
Minerallara 25-200 mq kalsium, 15-200 mq dəmir, 3-10 mq sink, 200-600 mq maqnezium, 2-4 mq germanium və 5-20 mq selen daxildir.
Vitamin baxımından spirulinanın tərkibində 100-200 mq beta-karoten, 100-300 mq vitamin B1, 3-10 mq vitamin B2, 100-300 mq vitamin B6, 1-3 mq vitamin B12, 10-80 mq vitamin E, 10-80 mq vitamin C, 4 mq E vitamini var. niasin, 50-100 mq fol turşusu və 0,5-1,5 mq pantotenik turşu.
Bundan əlavə, spirulinanın tərkibində 0,5-1,6 q qamma-linolenik turşusu, 2-6 q spirulina polisaxaridləri, 0,2-1 q dokosaheksaenoik turşusu, 100.000-375.000 vahid superoksid dismutaz aktivliyi, 0002, 000, koenzim Q10 fəaliyyəti.
